• 4 contre-filets de 150 à 180 g (1/3 à 1/2 lb) chacun
• 15 ml (1 c. à soupe) d´épices 3 poivres mélangés
• Gros sel au goût
• 15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive

1. Assaisonnez la viande avec les épices 3 poivres et le sel. Appuyez sur les contre-filets pour que les assaisonnements pénètrent et restent incrustés dans la viande. Badigeonnez avec l´huile.
2. Saisissez sur une grille très chaude du barbecue et faites cuire jusqu´à l´obtention du degré de cuisson désiré.

Temps de préparation : 5 Minutes
Quantité : Pour 4 personnes