• 720 g (1 1/2 lb environ) de longe de porc
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre d´arachide croquant
• 30 ml (2 c. à soupe) d´huile végétale
• 1 petit piment fort haché
• 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
• 5 ml (1 c. à thé) d´ail haché
• Jus d´une lime

1. Coupez la longe de porc en lanières d´une épaisseur de 1 cm. Dans un récipient, mélangez tous les autres ingrédients pour obtenir une marinade légèrement épaisse. Ajoutez vos lanières de porc et laissez reposer 12 heures environ au frais.
2. Sur des brochettes en bambou, enfilez les lanières de porc sur la longueur. Faites cuire au barbecue, sur un feu moyen, en les tournant à plusieurs reprises. Badigeonnez fréquemment avec le reste de la marinade. Servez avec une sauce composée du mélange des ingrédients de la marinade.

Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : Pour 4 personnes