• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 720 g (1 1/2 lb environ) de boeuf à brochettes en cubes
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce teriyaki
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
• 10 ml (2 c. à thé) d´ail haché

1. Couper l´oignon et le poivron en gros morceaux. Mélanger tous les ingrédients et faire mariner dans un sac hermédique (de type Zyploc) au réfrigérateur pendant trois heures.
2. Intercaler la viande et les légumes sur une broche métallique. Chauffer le barbecue à température moyenne. Faire bien griller la viande tout en la badigeonnant au pinceau avec le reste de la marinade.

Temps de préparation : 10 à 12 minutes
Temps de marinage : 3 heures
Quantité : 4 portions