Accueil  |  Recettes  | Contact  |  Boîte à recettes  | Nouveautés  | Forum  | Membres
   19187 recettes sur notre site   Dernière mise à jour -   Inscrivez-vous  -  Ouvrir une session     English
Critère de recherche (ex. salade) :
  Boeuf :::    Bifteck filet mignon et Faux filet ::: Filet mignon avec chutney d'ananas et de banane
0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 


Filet mignon avec chutney d'ananas et de banane


Version imprimable    Version imprimable avec image

Source : Je cuisine

Ingrédients
  • 1/2 ananas
  • 1 banane
  • 30 ml (2 c. à soupe) d´oignon haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • Jus de deux citrons
  • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 4 filets de boeuf de 180 g (1/2 lb) chacun
  • Sel et poivre du moulin au goût


Préparation
  1. Dans une casserole, faire saisir l'oignon dans l'huile, ajouter l'ananas et la banane coupés en petits cubes ainsi que les autres ingrédients (sauf la viande).
  2. Faire cuire doucement, jusqu'à l'obtention d'une compote. Poêler les filets de boeuf à la cuisson de votre choix. Saler, poivrer et servir avec le chutney chaud ou froid.
Commentaire

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 à 15 minutes
Quantité : 4 portions
* Cet accompagnement exotique est un doux complément à ces filets de boeuf, cuits simplement.

0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 
  Ajouter à mon livre de recettes



  Accueil  |  Recettes  | Contact  |  Boîte à recettes  | Nouveautés  | Forum  | Membres