• 250 ml (1 tasse) d'eau
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 500 g (1 lb) de fraises
• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

• 1 pomme
• 1 banane
• 1 melon
• 2 poires
• 1 grappe de raisin
• 16 fraises

1. Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Faites bouillir. Ajouter les fraises et la crème. Amener de nouveau à ébullition. Incorporer la fécule diluée dans un peu d'eau froide. Émulsionner le tout dans un mélangeur. Versez dans un caquelon et tremper les fruits coupés en morceaux.

1. Couper en morceaux les fruits.

Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 4 portions