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Source : Le dindon du québec
Ingrédients- 1 kg (2 lb) de dindon haché
- 15 ml (1 c. à table) d'huile végétale
- 1 oignon haché finement
- 3 gousses d'ail émincées
- 6 branches de céleri en dés de 1 cm (1/2 po)
- 540 ml (1 boîte de 19 oz) chacun de jus de tomate, tomates en dés et tomates broyées
- 2 carottes moyennes, en dés de 1 cm (1/2 po)
- 175 ml (3/4 tasse) de poivron vert, en dés de 1 cm (1/2 po)
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 2 ml (1/2 c. à thé) chacun de piment rouge broyé et de thym
- 10 ml (2 c. à thé) chacun de sauces Worcestershire et Tabasco
- 15 ml (1 c. à table) d'origan séché
- 2 feuilles de laurier
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- sel, poivre et parmesan au goût
Préparation- Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile le dindon haché, l'oignon, l'ail. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu doux 3 heures en brassant de temps en temps.
CommentairePortions : 12
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 180 minutes
Cuisi-truc : Pour vous simplifier la vie, faites cuire au four votre sauce à spaghetti au dindon! Pas besoin de brasser et... aucun danger qu'elle ne colle. Couvrez et laissez cuire dans un chaudron à fond épais durant 3 heures à 120 °C (250°F).
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