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Brochettes d'émincé de dindon enrobées d'épice La Jardinière


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Source : l'ITHQ

Ingrédients
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à table) d'épices La Jardinière© Classique Garno
  • 15 ml (1 c. à table) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 454 g (1 lb) de filets de dindon, émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de riz cuit
  • 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de pêches en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'haricots noirs cuits
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût


Préparation
  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol en verre, mélanger l'huile d'olive, les épices La Jardinière© Classique Garno, le miel et le vinaigre de vin. Ajouter le dindon émincé et laisser macérer 10 minutes (maximum 2 heures).
  2. Enfiler sur des brochettes et cuire* environ 5 minutes de chaque côté. Entre-temps mélanger le reste des ingrédients et servir avec les brochettes
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Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
*On peut aussi cuire au four, à gril, pour la même durée de cuisson.

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