• 1 oeuf
• 500 ml ou 2 tasses Céréales Rice Krispies*
• 175 mL ou 3/4 tasse lait 2 %
• 75 mL ou 1/3 tasse oignon finement haché
• 15 mL ou 1 c. à soupe sauce Worcestershire
• 5 mL ou 1 c. à thé de chacun : sel et moutarde sèche
• 0.5 mL ou 1/8 c. à thé poivre
• 750 g ou 1 ½ lb boeuf haché maigre
• 1 boîte (284 mL/10 oz) crème de champignons concentrée
• 125 mL ou 1/2 tasse vin rouge

1. Dans un grand bol, battre l'oeuf légèrement. Incorporer les céréales, le lait, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel, la moutarde et le poivre. Laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que les céréales ramollissent. Bien mélanger.
2. Ajouter le boeuf haché et bien mélanger. Façonner en pain et déposer dans un moule peu profond recouvert d'une feuille d'aluminium vaporisée d'un enduit végétal.
3. Cuire au four 180 °C (350 °F) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Servir nappé de sauce aux champignons.
4. Sauce aux champignons : Dans une casserole de format moyen, chauffer la crème de champignons et le vin à feu doux (ou au four à micro-ondes) en remuant souvent, jusqu'à ébullition. Verser à la cuillère sur les tranches de pain de viande.

DONNE: 8 portions
Préparation: 20 min
NOTES: Lors de la cuisson du poisson, toujours s'assurer que la température interne recommandée est atteinte.