• 6 tranches de pain (blanc, de blé entier ou aux raisins)
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
• 3 oeufs
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable ou de table
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou de margarine, fondu
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
• fruits, pour garnir (facultatif)
• enduit en vaporisateur

1. Vaporiser d'enduit un plat pour le four de 13 x 9 po (3,5 litres). Disposer les tranches de pain en une seule couche dans le plat; saupoudrer de cannelle.
2. Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, le sirop, le beurre et la vanille juste assez pour mélanger. Verser uniformément sur le pain.
3. Cuire immédiatement ou couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire à découvert 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher. Garnir de fruits. Servir chaud avec du sirop.

Portion(s) : 6
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min