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Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 c. à soupe 15 ml zeste d'orange râpé
• ½ c. à thé thym
• 2 oignons verts hachés
• ½ c. à thé sel

Préparation

1. Dans un petit bol, préparer le beurre à l'orange en mélangeant le beurre, les oignons verts, le zeste, le thym et le sel. Placer ce mélange sur une feuille de papier ciré et former un rouleau de 1 po et congeler.
2. Frotter les biftecks de poivre et les griller jusqu'à ce que la viande ait la cuisson désirée. Garnir d'une tranche de beurre à l'orange.

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