• 1/2 tasse de beurre
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• 1/3 tasse de miel
• 1 c. à soupe de sauce soya

1. Faire fondre une petite quantité de beurre dans une casserole. Faire sauter l'ail jusqu'à tendreté mais sans le rossir Ajouter le reste du beurre, le miel et la sauce soya. Cuire, tout en remuant, jusqu'au point d'ébullition. Laisser refroidir, en remuant de temps à autre.

Badigeonner généreusement sur un poulet entier sur la broche ou des morceaux de poulet, des côtelettes ou des tranches épaisses de jambon sur le gril.