Source : Les secrets culinaires de Maman

Ingrédients

• 1 abaisse de 9 po (23 cm)
• 1 1/2 tasse (375 ml) de sirop d'érable
• 1 tasse (250 ml) de crème 35%
• 1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs
• 1/4 tasse (60 ml) d'eau froide
• 1 c. à soupe (15 ml) de gélatine sans saveur

Préparation

1. Diluer la gélatine selon les indications du fabricant. Réserver.
2. Mélanger le sirop d'érable et la crème dans un bol allant au micro-ondes. Réserver.
3. Diluer la fécule avec l'eau froide et incorporer au mélange de sirop. Cuire au micro-ondes environ 8 à 10 minutes en remuant toutes les deux minutes jusqu'à épaississement.
4. Incorporer la gélatine. Bien mélanger et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Déposer le mélange sur la croûte. Réfrigérer. Garnir de crème fouettée.

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