• 8 saucisses italiennes (au choix)
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra légère *
• 250 ml (1 tasse) vinaigrette italienne piquante *
• 125 ml (1/2 tasse) ketchup aux fruits
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre de cayenne
• 45 ml (3 c. à soupe) sirop de maïs
• 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de poulet
• Au goût sel et poivre.

1. Piquer les saucisses ; blanchir 5 minutes ; couper en 3. Réserver au chaud.
2. Dans un casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce italienne ; amener à ébullition ; retirer du feu. Réserver.
3. Dans un poêlon, chauffer l'huile ; griller les saucisses 10 à 15 minutes en les retournant de temps en temps ; badigeonner les saucisses de la sauce à l'italienne en cours de cuisson. Servir sur un nid de riz basmati aux fines herbes.

4 Portions
Suggestion
Il est préférable de ne pas congeler la saucisse pour qu'elle soit plus tendre et savoureuse