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Viande :::
Poulet, Volaille et Dinde ::: Poulet campagnard mijoté à la française
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Source : Le grand livre de la mijoteuse
Ingrédients- 1 oignon moyen, haché
- 4 carottes en tranches de ¼ de pouce
- 4 branches de céleri tranchées
- 6 à 8 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 c à thé d'estragon séché
- 1 c à thé de thym séché
- set et poivre noir
- 1 boîte de 10 onces de crème de poulet condensé non diluée
- 1 sachet de soupe à l'oignon
- 1/3 de tasse de vin blanc ou de jus de pomme
- 2 cuilleres à table de fécule de maïs
- Riz cuit chaud
Préparation- Mettez l'oignon, les carottes et le céleri dans la mijoteuse . Disposez le poulet sur les légumes . Saupoudrez l'estragon, le thym, le sel et le poivre.
- Versez la crème de poulet sur la volaille . Saupoudrez le mélange de soupe à l'oignon déshydraté . Couvrez et cuisez à intensité élevée pendant 3 ou 4 heures , en brassant une fois durant la cuisson.
- Mêlez le vin et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse . Ajoutez à la mijoteuse en brassant . Cuisez à découvert 15 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce . Servez sur le riz.
CommentaireCette recette est transcrite par: dada
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