• 16 oz (500 g) de chocolat mi-sucré haché finement
• 1 boîte de lait condensé (300 ml)
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1 1/2 t (375 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement

1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat et le lait condensé. Cuire au micro-ondes, à intensité maximum, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre (remuer la préparation une fois). À l'aide d'une cuillère de bois, brasser jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que la préparation soit lisse. Incorporer la vanille. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger.
2. Étendre aussitôt la préparation dans un moule à gâteau carré de 8 po (20 cm) de côté, tapissé de papier d'aluminium beurré (lisser le dessus). Avec la pointe d'un couteau, tracer des lignes sur le dessus de la préparation de manière à obtenir 48 carrés. Réfrigérer le fudge pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en carrés.

48 carrés (environ)
Une autre recette sans thermomètre, qui se prépare dans un seul et même bol, grâce au four à micro-ondes. Pour varier, on peut remplacer la vanille par du rhum brun ou du brandy.

Information nutritionnelle
Matières grasses: 7 g/carré
Glucides: 4 g/carré
Protéines: 2 g/carré
Fibres: 2 g/carré
Calories : 85/carré