• 3 lbs de boeuf hachée maigre
• 1 pied de céleri au complet (avec les feuilles)
• 2 piments verts
• 1 piment rouge
• 1 très gros oignon rouge
• 8 grosses gousses d'ail
• 1 gros paquet de champignons blancs
• 1 c. soupe de piments broyés
• 1/4 de tasse d'épices italiennes
• 1/2 c. à thé de poivre de cayenne
• 1 c. à soupe de coriande fraiche hachée
• 1 1/2 c.à soupe de poudre de chili
• 3 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 canne de soupe aux tomates
• 1 tasse de ketchup
• 1 boîte de jus de tomates (48oz)
• 1 boîte de tomates italiennes en dés aux fines herbes (796ml)
• Sel, poivre au goût
• 2 petites boîte de pâte de tomate à l'ail pour épaissir à la toute fin

1. Cuire la viande hachée et bien égouttée au besoin et réserver. Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un gros chaudron allant au four . Ajouter tout le reste des ingrédients et la viande hachée sauf les boîtes de pâte de tomate.
2. Bien mélanger, couvrir et mettre au four à 325°F. pendant 4 heures. Ajouter les deux cannes de pâte de tomates 1 heure avant la fin (après 3 heures de cuisson) et ne plus couvrir.

Cette recette nous est offerte par @Lexibule.
Photo @Lexibule
Bel héritage de sa maman !! merci @Lexibule

Si vous aimez retrouver de beaux morceaux de légumes dans votre sauce, laissez tel quel et servir.
Sinon tout comme moi, passez légèrement le mélangeur à immersion pour avoir une belle sauce consistante sans petits légumes apparants( mes enfants préfèrent ainsi).
râpe du fromage mozzarella et saupoudre de fromage parmesan en boîte!!!