• 1 1/4 t. farine tout usage 300 ml
• 1 c. à thé bicarbonate de soude 5 ml
• 1/2 c. à thé chacun: cannelle moulue et sel 2 ml
• 1 t. beurre ramolli (2 bâtonnets) 250 ml
• 2/3 t. sucre 150 ml
• 3/4 t. cassonade tassée 175 ml
• 2 gros oeufs
• 1 c. à thé vanille 5 ml
• 3 t. flocons d'avoine à cuisson rapide ou à l'ancienn 750 ml
• 1 emballage (312 g) de Grains de caramel écossais NESTLÉ® TOLL HOUSE®

1. Dans un petit bol, MÉLANGER la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, battre au mélangeur le beurre avec le sucre, la cassonade et la vanille, jusqu'à consistance onctueuse. Incorporer graduellement la préparation de farine. Ajouter les grains et l'avoine. Déposer des cuillerées à soupe combles de pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées.
2. PRÉCHAUFFER le four à 375 oF (190 oC). CUIRE au four de 7 à 8 minutes pour des biscuits tendres ou de 9 à 10 minutes pour des biscuits croustillants. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à pâtisserie, puis transférer les biscuits sur des grilles métalliques pour les laisser refroidir complètement.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.