• 750 ml Farine tout usage
• 2 ml Cardamome moulue
• 2 ml Piment de la Jamaïque moulu
• 1 ml Cannelle moulue
• 1 ml Coriandre moulue
• 1 ml Clou de girofle moulu
• 1 ml Poivre noir moulu
• 1 ml Gingembre moulu
• 10 ml Bicarbonate de soude
• 125 ml Beurre, ramolli
• 125 ml Cassonade
• 60 ml Miel
• 60 ml Mélasse
• 45 ml Yogourt nature

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver. Dans un autre bol, battre le beurre et la cassonade. Ajouter le miel, la mélasse et le yogourt. Mélanger. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Abaisser la pâte (environ 0,5 pouce d'épaisseur).
2. Découper la pâte à l'aide d'emporte-pièces (environ cinq pouces de longueur) en forme de bonhomme. Cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir. Mettre à la disposition des enfants les bonhommes en pain d'épices et divers condiments tels que du glaçage, des bonbons, des morceaux de chocolat, des fruits séchés, etc., pour que les enfants puissent décorer leur bonhomme à leur guise. Servir avec un verre de lait bien froid.

10 bonhommes