• 1 tasse de canneberges
• 1/4 tasse de sucre blanc
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre blanc
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de cannelle
• 1/4 c à thé de piment de la jamaïque moulu
• 1 oeuf battu
• 1/4 c à thé de zeste d'orange
• 3/4 tasse de jus d'orange
• 1/3 tasse de beurre fondu ou de la margarine fondu
• 1/4 tasse de noix de grenoble hachées

1. Hacher grossièrement les canneberges. Saupoudrer de 1/4 tasse de sucre et laisser reposer dans un bol.
2. Mélanger la farine, 1/4 de tasse de sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, les piments moulus et faire un puit dans le centre et mélanger l'oeuf, le zeste d'orange, le jus d'orange et le beurre fondu verser sur le mélange à farine et mélanger suffisamment pour humecter incorporer soigneusement les canneberges et les noix.
3. Graisser les moules à muffins et les remplir faire cuire a 375.f pendant 15 a 20 minutes ou jusqu'a ce que les muffins soient dorés

Truc : prendre 1 c à table de farine sur la quantité de votre recette et mélanger aux canneberges et faire la même chose avec les noix.