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Source : Pol Martin
Ingrédients- 1 c. a soupe d'huile végétale
- 2 filets de porc maigres
- 1 oignon coupé en dés
- 2 branches de celeri coupées en dés
- 2 c. a soupe de sauce teriyaki
- 1 boite 28 onces de tomates égouttées
- 1 c. à soupe de pçate de tomates
- 1 tasse de consommé de boeuf
- 1 feuille de laurier
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- sel et poivre
Préparation- À feu moyen verser l'huile dans une poêle à frire et dès que l'huile est chaude, ajouter les filets de porc, faire cuire le tout 3 min de chaque coté pour saisir la viande.
- Ajouter les oignons et continuer la cuisson de 3 à 4 min. Ajouter le celeri coupés en dés et la sauce teriyaki mlanger le touté Ajouter les tomates et la pàate de tomates saler et poivrer.
- Ajouter le consommé, les épices, ail, mélanger le tout. Préchauffer le four a 350F. Couvrir et faire cuire au four de 35 à 40 min selon l'épaisseur des filets. 10 min avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pour permette à la sauce de s'évaporer. Servir avec pommes de terre en purée.
Commentairepour 4 personnes
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