• 1 feuille pâte feuilletée au beurre du commerce
• 250 ml (1 tasse) fromage râpé Quattro Fromaggi PC Splendido
• 20 ml (4 c. à thé) pesto au basilic
• 20 ml (4 c. à thé) pesto aux tomates séchées
• 1 jaune d'oeuf
• 15 ml (1 c. à soupe) lait
• herbes fraîches pour la décoration

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Battre le jaune d'oeuf avec l'eau, puis badigeonner le carré de pâte feuilletée. Couper la feuille de pâte feuilletée en 25 carrés de 5 cm (2 po). À l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 cm (1 ½ po) ou légèrement plus petit que le format des carrés, faire une légère pression sur chaque carré pour délimiter le centre, sans toutefois perforer la pâte.
3. Badigeonner le pesto au basilic à l'intérieur de la moitié des cercles, puis le pesto aux tomates séchées sur l'autre moitié des canapés. Répartir le mélange de quatre fromages sur les carrés entiers. Cuire au centre du four de 10 à 12 minutes.
4. Sortir du four lorsque que le fromage commence à gratiner et que la pâte est dorée. Garnir d'herbes fraîches et servir immédiatement

25 canapés