• 4 filets de truite
• 4 tranches de bacon (ordinaire ou à l'érable)
• 2 citrons
• poivre
• sauce HP
• aneth à la mangue si bacon ordinaire (facultatif)

1. Tapisser le fond de la tôle de feuilles de laitue allongée de préférence.Y déposer des tranches de citron. Étendre les filets essuyés avec un papier humide citronné et couvrir de bacon.( Poivrer seulement)
2. Ajouter la sauce (vous pouvez mettre une autre sauce à votre goût, sucrée de préférence) Assaisonner. Ajouter oignons, piment, tomates aux pourtours
3. Servir la truite couchée sur un riz cuit nature à l'échalotte, accompagnée de quartiers de citron. Préchauffer le four à 450°F et mettre la truite. Baisser le four à 400°F de 20 à 25 minutes, dépendant de l'épaisseur de la truite

Facile et délicieux!