• 12 oz (340 g) d'épinards, rincés, égouttés, déchiquetés en morceaux
• 1 tasse (250 ml) de champignons frais, tranchés
• 1 contenant de fèves germées fraîches
• 1/2 petit oignon rouge, tranché finement et séparé en rondelles
• 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola CRISCO®
• 2 c. à thé (10 ml) de graines de sésame
• 1/4 tasse (50 ml) d'huile de canola CRISCO®
• 3 c. à table (45 ml) de vinaigre de cidre
• 2 c. à thé (10 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce soya
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel d'ail
• 1/8 c. à thé (1 ml) de poivre

1. Mélanger les épinards, les champignons, les fèves germées et l'oignon dans un grand bol à salade.
2. Faire chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile dans une petite poêle. Ajouter les graines de sésame. Faire cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que les graines de sésame soient bien dorées. Laisser refroidir légèrement.
3. Ajouter 1/4 tasse (50 ml) d'huile et le reste des ingrédients, remuer. Faire cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Verser sur la salade. Mélanger pour enrober. Servir immédiatement.

4-6 Portions