• 1 boîte de tomates 28 on.
• 10 cl d'huile d'olive ( env 1/3tasse)
• 2 gousses d'ail
• 8 cl de vin blanc sec ( env 1/3 tasse )
• 1 c à thé de sucre
• sel fin

1. Faire dorer l'ail avec l'huile d'olive dans une petite casserole, mouiller avec le vin puis ajouter les tomates grossièrement écrasée. Cuire 15 à 20 minutes, saler.
2. Pendant ce temps faire cuire les pennes al dente. Bien égoutter et mélanger délicatement avec la sauce. On peut servir avec des boulettes de viande.

Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
Note de @Joanne: J'ai fais griller au four quelques tranches de pancetta et comme c'est bien saler je n'ai pas saler la sauce.
Un bon plat typiquement italien. Une sauce avec très peu d'ingédients mais qui est très goutteuse