Source : La TrattOria

Ingrédients

• 430 ml (1 3/4 tasse) tomates broyées en conserve
• 1 gousse d'ail, hachée
• 5 ml (1 c. à thé) graines de fenouil
• 60 ml (1/4 tasse) thym, basilic, origan frais, hachés
• 1 pincée sucre
• 125 ml (1/2 tasse) olives noires dénoyautées, hachées finement
• 30 ml (2 c. à s.) pâte d'anchois
• 8 tomates séchées dans l'huile, épongées, hachées
• 1/2 citron, jus et zeste haché finement
• 1 piment fort, haché finement
• 1/2 poivron rouge pelé, haché finement

Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients; cuisson 15 minutes et laisser reposer au moins 30 minutes.

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