• 1 c. à table (15 mL) d'huile végétale
• 4 côtelettes de porc (environ 1 lb/500 g)
• 1 gros poivron rouge ou vert, coupé en lanières
• 1 boîte (10oz/284 mL) de soupe aux tomates avec basilic et origan condensée Campbell
• 1/4 tasse (50 mL) d'eau
• 1 c. à table (15 mL) de vinaigre
• 1 c. à table tassée (15 mL) de cassonade
• 1 c. à table (15 mL) de sauce Worcestershire
• 3 tasses (750 mL) de petites pommmes de terre, cuites et chaudes

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle, à feu mi-vif. Ajouter les côtelettes de porc et Faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient brunies des deux côtés. Ajouter les lanières de piment et Faire revenir - environ 3 minutes. Enlever le gras. Réduire à feu moyen.
2. Incorporer le mélange à soupe, eau, vinaigre, sauce Worcestershire et cassonade. Porter à ébullition. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle.
3. Laisser mijoter à feu moyen doux jusqu'à cuisson complète des côtelettes de porc - environ 10 minutes. Servir avec pommes de terre.

4 Portions