• 1 gousse d'ail
• 2 c. à table pignes grillées 30 mL
• 3 tasses jeunes feuilles de roquette emballées 750 mL
• 2 tasses feuilles de persil emballées 500 mL
• 1 c. à table huile d'olive extra vierge 15 mL
• 1/3 tasse mayonnaise Hellmann's vraie 75 mL
• 2 c. à table jus de citron 30 mL
• sel et poivre

1. Dans le bol d'un robot culinaire, émincer l'ail. Ajouter les pignes, la roquette, le persil et l'huile d'olive, puis réduire en purée pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien haché.
2. Ajouter la mayonnaise et le jus de citron et réduire en purée jusqu'à consistance crémeuse. Assaisonner de sel et poivre. Donne 1 tasse (250 mL) de sauce, une quantité suffisante pour enrober 1 lb (500 g) de spaghetti.

Donne: 1 tasse