Source : Les épices Garno

Ingrédients

• 2 c. à thé d'huile d'olive (10 ml)
• 1 gros oignon, haché
• 1 boîte de tomates entières, égouttées, hachées grossièrement (19 oz/540 ml)
• 3/4 lb tortellinis au fromage surgelés (375 g)
• 1 c. à thé assaisonnement Bruschettaaah!
• 1/4 t. parmesan fraîchement râpé (60 ml)
• sel et poivre du moulin
• 1 t. crème 15% (250 ml

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen vif. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les tomates, la crème, les assaisonnements Bruschettaaah! et porter à ébullition. Réduire à feu moyen doux et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Saler et poivrer.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellinis pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente, les égoutter et les mettre dans un grand bol de service. Ajouter la sauce rosée et mélanger pour bien enrober les pâtes. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt accompagnés du parmesan.

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