• 1 pqt 349g mini-carottes épluchées
• 2 tasses 500mL fleurons de broccoli
• 1 c. à soupe 15mL margarine Becel régulière
• 1/4 tasse 50mL poivron rouge haché
• 1 c. à soupe 15mL graines de sesame
• 2 c. à thé 10mL gingembre frais rape
• 1gousse d'ail, émincée

1. Mettre les carottes à cuire dans une casserole de taille moyenne, dans un peu d'eau bouillante, pendant 5 minutes. Ajouter le brocoli et continuer à faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
2. Entre-temps, faire fondre la margarine à feu modéré dans une grande poêle à frire. Faire sauter le poivron rouge, les graines de sésame, le gingembre et l'ail pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Y ajouter les carottes et le brocoli et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Saler et poivrer selon le goût.

Donne : 6 portions