Source : Soeur Angèle

Ingrédients

• 1,1 kg (2 1/2 lb) poitrines de dinde désossées
• Marinade
• 125 ml (1/2 tasse) sauce à salade
• 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de poulet
• 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché fin
• 60 ml (1/4 tasse) jus d'orange frais
• 15 ml (1 c. à soupe) origan séché
• 5 ml (1 c. à thé) poivre noir moulu
• 2 gousses d'ail, émincée

Préparation

1. Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les poitrines de dinde dans la marinade ; laisser macérer 2 heures au réfrigérateur. Retirer les poitrines de la marinade ; bien égoutter.
2. Cuire à intensité moyenne, à la poêle ou au barbecue, environ 15 à 20 minutes ; servir. Servir avec un riz aux tomates et des poireaux braisés.

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