• 28 oz (796 ml ) tomates en boîte, sans jus
• 2/3 tasse (160 ml) ananas en morceaux en boîte, sans jus
• 2 c. à soupe (30 ml) jus de lime
• 1/2 gros oignon rouge haché
• 1/3 tasse (80 ml) feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 2 gousses d'ail hachées finement
• Sel et poivre

1. Mettre les tomates et les morceaux d'ananas dans un bol de grandeur moyenne. À l'aide d'un couteau pas trop effilé, les couper en petits dés. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
2. Avec le poing, écraser une ou deux fois la salsa pour bien imprégner les saveurs ensemble. Couvrir et réfrigérer 1-2 heures avant de servir. Accompagner de nachos au choix ou de pains pita grillés.

10 portions