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Aiglefin au four


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Source : Oliveoil

Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait
  • chapelure
  • sel


Préparation
  1. Dans un plat battre l'oeuf avec le lait. Saler légèrement
  2. Tremper les filets de poisson dans le lait/oeuf, puis dans la chapelure et les déposer dans un plat en vitre allant au four. Selon l'épaisseur des filets, une quinzaine de minutes suffisent, à 425F.
  3. Pour les cinq dernières minutes, déposer une petite noix de beurre sur chaque morceau et je fais colorer à broil.
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