• 8 oz (227 g) chocolat semi-sucré
• 1/3 tasse (80 ml) lait évaporé

1. Fruits au choix préparés et tranchés (bananes, fraises, pommes, poires, etc.)
2. Mettre le chocolat et le lait évaporé dans le caquelon à fondue. Déposer ce dernier sur un feu doux et faire fondre le chocolat en remuant régulièrement avec une spatule de bois.
3. Lorsque le chocolat est bien fondu, mettre le récipient à fondue au centre de la table sur son trépied. Allumer immédiatement le réchaud (position minimum). Disposer les fruits tranchés sur une assiette de service et servir avec la fondue. Et que le dessert commence !
4. À l'aide d'une longue fourchette, chaque convive trempe des morceaux de fruits dans la fondue et déguste le tout.

6 portions
Variation 1 : Mettre un peu moins de lait évaporé et incorporer une liqueur au choix (crème irlandaise, liqueur d'orange, Tia Maria, etc.).
Variation 2 : Ajouter quelques guimauves miniatures à la fondue et des amandes émincées légèrement grillées.