• 1/3 tasse beurre de pomme 75 ml
• 1/3 tasse fromage à la crème, légèrement ramolli 75 ml
• 1-2 c. à soupe moutarde de Dijon 15-30 ml
• 1 c. à soupe vinaigre de framboise (ou de vin rouge)
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 3 c. à soupe noix de Grenoble hachées grossièrement
• Au goût sel et poivre frais moulu
• 8 tranches de pain (pumpernickel ou autre)
• 8 tranches fines de rôti de Porc du Québec cuit, refroidi
• 1 botte cresson, lavé, essoré

4 Portions
Suggestion: Servir avec une salade de carottes et de choux vert et rouge, garnie de vinaigrette crémeuse