• ²/3 lb steak de Porc du Québec 300 g
• 1 c. à soupe d' huile d'olive
• 1 c. à soupe devjus de citron
• 2 c. à soupe sauce douce aux piments thaïlandais 30 ml
• Au goût sel et poivre du moulin
• 2 pains Naan* ou 4 pains pita, réchauffés
• 1/4 tasse, de sauce hoisin du commerce
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 carotte râpée
• 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
• pousses de pois mange-tout, au goût

1. Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et la sauce aux piments. Poivrer généreusement. Ajouter le porc et bien l'enrober.
2. Chauffer un poêlon à intensité modérée-élevée ou le barbecue et faire cuire le steak de porc de 3 à 5 min de chaque côté. Saler durant la cuisson.
3. Entre-temps, garnir les pains avec le reste des ingrédients. Trancher le porc en lanières et ajouter aux garnitures. Plier ou rouler les pains, couper en deux et servir immédiatement avec une salade, des crudités ou des chips de légumes

4 Portions
Suggestion: Peut être préparé froid pour la boîte à lunch : cuire le porc, mais laisser refroidir avant de garnir
les pains.
* pains Naan : pains indiens. On en retrouve maintenant dans certains supermarchés.