• Huile pour couvrir le fond de votre chaudron
• 2 lbs Boeuf en cube ou un roti de palette
• 2 Oignons hachés finement
• 4 branches Céleri en tranche
• 1/2 Piment vert
• 1 gousse D'ail
• 1 boîte 28 oz Tomates en conserve
• champignons frais ou en conserve au goût
• Sel, poivre et persil en goût
• Un peu de bovril au boeuf (facultatif)

1. Cuire tous les ingrédients sauf les champignons frais, à 350°F pendant 1/2 heure après baisser la température à 250°F et continuer à cuire de 2 à 2 1/2 heures.
2. Ajouter les champignons 1 heure avant la fin de la cuisson.Servir sur du riz ou des nouilles aux oeufs.

Préparation : 30 min
Cuisson : 3h00
Portions : 6