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  Recettes sans gluten ::: Creton sans gluten
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Source : Blog de Stéphanie

Ingrédients
  • 1 lb (454 g) porc haché extra-maigre
  • 1/2 c.à thé (2 ml) ail, en purée
  • 1 oignon, émincé
  • 1 c. à thé (5 ml) sel
  • 1 tranche de pain sans gluten émiettée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) poivre
  • 1 tasse (250 ml) eau + 1 c. à soupe de base de soupe au poulet Glutino
  • 1 c. à thé (5 ml) épices à creton (gingembre, clou, muscade, cannelle)
  • 1/2 tasse (125 ml) lait


Préparation
  1. Dans un grand bol Pyrex allant au micro-ondes, mélanger tous les ingrédients. Utiliser le pile-patates pour brasser et écraser le tout. Cuire à découvert 20 minutes en brassant à toutes les 5 minutes.
  2. Passer les cretons dans le robot-culinaire pour obtenir une texture crémeuse. Congeler les cretons dans des petits plats en plastique hermétique. Laisser dégeler au frigo. Ajouter du lait si les cretons sont trop secs.
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Photo: Zezet

Transcrit par: Zezet


Date de mise à jour : 3/11/2012
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